Domino’s से KFC तक FDA की नजर, जांच में सामने आईं कथित खाद्य सुरक्षा खामियां.
From Domino’s to KFC, FDA Under Scrutiny: Alleged Food Safety Lapses Found During Inspections.
Special Correspondent, Richa Tiwari, Bhopal, MP Samwad News.
MP संवाद समाचार, भोपाल। मध्यप्रदेश में त्योहारों के सीजन से पहले खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने होटल, रेस्टोरेंट और बड़े फूड आउटलेट्स के खिलाफ जांच अभियान तेज कर दिया है। 15 सितंबर को इंदौर और भोपाल में की गई कार्रवाई में कई नामी प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़ी कमियां सामने आने की रिपोर्ट है। विभाग ने कई स्थानों पर नोटिस जारी कर सुधार के निर्देश दिए हैं और कुछ खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए लिए गए हैं।
इंदौर में Domino’s, KFC और Pizza Hut समेत पांच प्रतिष्ठानों की जांच
इंदौर में खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने Subway, KFC, Pizza Hut, La Pino’z Pizza और Domino’s Pizza का निरीक्षण किया। टीम ने किचन, रेफ्रिजरेशन, खाद्य पदार्थों के स्टोरेज, फूड हैंडलिंग एरिया और जरूरी दस्तावेजों की जांच की। रिपोर्टों के अनुसार निरीक्षण के दौरान कुछ प्रतिष्ठानों में स्वच्छता, खाद्य भंडारण और अन्य खाद्य सुरक्षा मानकों से जुड़ी कमियां सामने आईं।
कुछ मीडिया रिपोर्टों में Domino’s में चूहों के अवशेष, Subway में वेज और नॉन-वेज खाद्य पदार्थों के भंडारण से जुड़ी समस्या तथा अन्य आउटलेट्स में मक्खियां और बासी सामग्री मिलने का उल्लेख किया गया है। इन मामलों में विभागीय जांच और आगे की वैधानिक प्रक्रिया के परिणाम को अंतिम माना जाना चाहिए।
भोपाल में भी नामी होटल-रेस्टोरेंट FDA की जांच के घेरे में
भोपाल में खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने मंगलवार को Rajhans, Indian Coffee House और Dragon House का निरीक्षण किया। रिपोर्ट के मुताबिक Dragon House में सड़े मशरूम और चूहों द्वारा कुतरे गए मसाले के पैकेट मिलने की बात सामने आई। विभाग ने खाद्य पदार्थों के नमूने लिए और खाद्य पंजीयन से संबंधित कार्रवाई भी की।
इससे पहले भोपाल के कई बड़े होटल-रेस्टोरेंट की जांच में भी सड़ी सब्जियां, एक्सपायरी खाद्य सामग्री और स्वच्छता संबंधी कमियां सामने आने की रिपोर्ट प्रकाशित हुई थी। कुछ प्रतिष्ठानों से खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर प्रयोगशाला भेजे गए हैं।
सवाल सिर्फ कार्रवाई का नहीं, कार्रवाई के बाद निगरानी का भी
खाद्य सुरक्षा प्रशासन का यह अभियान 12 से 26 सितंबर तक चलाए जा रहे विशेष अभियान का हिस्सा बताया गया है। विभाग अब ऑनलाइन फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध रेटिंग, रिव्यू और अन्य संकेतकों का इस्तेमाल कर अधिक ग्राहकों वाले प्रतिष्ठानों को प्राथमिकता के आधार पर जांच के लिए चिन्हित कर रहा है। राज्य में ऐसे करीब 350–400 हाई-फुटफॉल प्रतिष्ठानों की पहचान किए जाने की जानकारी सामने आई है।
अब बड़ा सवाल यह है कि निरीक्षण में सामने आई कमियों के बाद संबंधित प्रतिष्ठानों में वास्तव में सुधार हुआ या नहीं, लिए गए सैंपलों की प्रयोगशाला रिपोर्ट क्या कहती है और नियमों के उल्लंघन की पुष्टि होने पर कितनी कठोर कार्रवाई की जाती है। उपभोक्ताओं के लिए खाद्य सुरक्षा सिर्फ छापेमारी तक सीमित नहीं, बल्कि जांच, रिपोर्ट, जवाबदेही और लगातार निगरानी का विषय है।
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