MP में Food Safety का बड़ा एक्शन! धार में 17 प्रतिष्ठानों की जांच, 11 को नोटिस.
Major Food Safety Action in MP! 17 Establishments Inspected in Dhar, 11 Issued Notices.
Special Correspondent, Dhar, MP Samwad News
MP संवाद समाचार, धार/भोपाल। मध्यप्रदेश में खाद्य सुरक्षा को लेकर विभागीय निरीक्षण और सैंपलिंग अभियान लगातार जारी है। हालिया कार्रवाई में धार जिले में 17 होटल, रेस्टोरेंट और रिसॉर्ट की जांच की गई, जबकि भोपाल और इंदौर में हुई पिछली कार्रवाइयों में भी खाद्य पदार्थों के भंडारण, स्वच्छता, दस्तावेज और किचन की व्यवस्थाओं को लेकर कमियां दर्ज की गई थीं। ऐसे में सवाल सिर्फ कार्रवाई का नहीं, बल्कि निरीक्षण के बाद नियमों के पालन और उपभोक्ताओं की सुरक्षा का भी है।
धार में 17 प्रतिष्ठानों की जांच, 11 को सुधार नोटिस
धार जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मांडू, धार, पीथमपुर, मनावर, कुक्षी और डही सहित विभिन्न क्षेत्रों में होटल, रेस्टोरेंट और रिसॉर्ट की जांच की। उपलब्ध रिपोर्ट के अनुसार 17 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया और इनमें से 11 को सुधार सूचना पत्र जारी किए गए।
निरीक्षण के दौरान कई जगह पानी की जांच रिपोर्ट, पेस्ट कंट्रोल रिकॉर्ड, कर्मचारियों के मेडिकल प्रमाणपत्र और प्रशिक्षण रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं मिले। खाद्य पदार्थों के उचित भंडारण तथा रसोई की साफ-सफाई को लेकर भी कमियां दर्ज की गईं। पांच खाद्य नमूने जांच के लिए भोपाल स्थित प्रयोगशाला भेजे गए हैं।
इंदौर में भी सैंपल, स्वच्छता और स्टोरेज पर उठे सवाल
इंदौर में 16 सितंबर को खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने कई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। सिंफनी रेस्टोरेंट से पनीर, नूडल्स, तैयार ग्रेवी और घी के नमूने लिए गए। रिपोर्ट में किचन की सफाई, मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र, पानी की टेस्टिंग रिपोर्ट, रेफ्रिजरेटर तापमान और डेट मार्किंग से जुड़ी कमियां दर्ज की गईं।
टिंबकतु रेस्टोरेंट के निरीक्षण में दाल, चावल, मैदा और मूंगफली के नमूने लिए गए। विभागीय रिपोर्ट के अनुसार वहां खुले डस्टबिन, किचन में कॉकरोच और वेज-नॉनवेज खाद्य पदार्थों के भंडारण को लेकर कमियां दर्ज हुईं। संबंधित प्रतिष्ठानों को सुधार संबंधी नोटिस दिए गए।
भोपाल में भी पहले सामने आ चुकी हैं गंभीर कमियां
भोपाल में 12 और 13 सितंबर को 10 होटल-रेस्टोरेंट की जांच की रिपोर्ट सामने आई थी। इसमें होटल पलाश में सड़े मशरूम, खुले डस्टबिन और एक्सपायरी सामग्री मिलने की बात कही गई। अन्य प्रतिष्ठानों में भी एक्सपायरी खाद्य सामग्री, खाद्य लेबलिंग, मेडिकल फिटनेस और स्वच्छता से जुड़ी कमियां रिपोर्ट हुई थीं।
अब सवाल यह है कि नोटिस और सैंपलिंग के बाद आगे क्या कार्रवाई होती है? खाद्य नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट और प्रतिष्ठानों द्वारा कमियां दूर किए जाने की स्थिति इस अभियान की वास्तविक प्रभावशीलता तय करेगी। खाद्य सुरक्षा कार्रवाई में केवल निरीक्षण नहीं, बल्कि नियमों के अनुपालन की निरंतर निगरानी भी महत्वपूर्ण होगी।
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