स्टार्टअप ने कोदो-कुटकी से बनाया आइसक्रीम,

Startup made ice cream from Kodo-Kutki

भोपाल के स्टार्टअप ने कोदो कुटकी से बनाया आइसक्रीम, IIM काशीपुर ने दिया 25 लाख का ग्रांट

कृषका नेचुरल्स ने 500 स्टार्टअप्स में से उन सात स्टार्टअप्स की सूची में जगह बनाई, जिन्हें आईआईएम काशीपुर के इनक्यूबेशन सेंटर में दो महीने के प्रशिक्षण के साथ अनुदान प्राप्त हुआ.

बाजरा और बाजरा-आधारित उत्पादों पर काम करने वाले एक शहर-आधारित स्टार्टअप को भारतीय प्रबंधन संस्थान काशीपुर से 25 लाख रुपये का अनुदान मिला. स्टार्टअप कृषका नेचुरल्स उन सात कृषि आधारित स्टार्टअप्स में से एक है, जिन्हें 27-28 जनवरी के बीच भारतीय प्रबंधन संस्थान आईआईएम, काशीपुर में आयोजित उत्तिष्ठ 2024 के 7वें संस्करण के दौरान अनुदान प्राप्त हुआ है.

कृषका नेचुरल्स ने 500 स्टार्टअप्स में से उन सात स्टार्टअप्स की सूची में जगह बनाई, जिन्हें आईआईएम काशीपुर के इनक्यूबेशन सेंटर में दो महीने के प्रशिक्षण के साथ अनुदान प्राप्त हुआ. यह परियोजना केंद्रीय कृषि मंत्रालय द्वारा समर्थित आईआईएम काशीपुर के फाउंडेशन फॉर इनोवेशन एंड एंटरप्रेन्योरशिप डेवलपमेंट द्वारा शुरू किया गया था.

बाजरा आधारित आइसक्रीम
कृषका नेचुरल्स ने अन्य बाजरा आधारित उत्पादों के बीच बाजरा आधारित आइसक्रीम विकसित किया है. भोपाल की रहने वाली प्रतिभा तिवारी ने कहा इस अनुदान से हम बड़े पैमाने पर बाजरा आधारित आइसक्रीम का उत्पादन करने के लिए एक आइसक्रीम फैक्ट्री स्थापित करने में सक्षम होंगे. तिवारी ने खुदरा और ई-कॉमर्स उद्योग में अपने उत्पाद को बढ़ावा देने के लिए उत्तराखंड के काशीपुर शहर में उत्तिष्ठ 2024 मेले के 7वें संस्करण में एक स्टॉल लगाया है. उत्तिष्ठ कृषि आधारित स्टार्टअप को बढ़ावा देने के लिए केंद्रीय कृषि मंत्रालय द्वारा आयोजित एक स्टार्टअप कार्यक्रम है.

प्रतिभा तिवारी के मुताबिक, वह मध्य प्रदेश में 350 से अधिक आदिवासी किसानों के साथ काम कर रहे हैं जो हमें कच्चा बाजरा की आपूर्ति करते हैं. इसे संसाधित करने के बाद हम आइसक्रीम सहित कई उत्पाद तैयार करते हैं. उन्होंने कहा आईआईएम काशीपुर में प्राप्त दो महीने के प्रशिक्षण ने उन्हें आगे बढ़ने में मदद की. उसका व्यवसाय, रणनीति बनाना, खर्चों को कम करना और वितरण करना है.

IIM काशीपुर ने किया 189 स्टार्टअप का समर्थन
आईआईएम काशीपुर के निदेशक प्रोफेसर कुलभूषण बलूनी ने मीडिया से कहा कि पिछले 6 सालों में हमने पहाड़ों पर खेती करने वाले किसानों के साथ काम करने वाले क्षेत्रीय स्टार्टअप का समर्थन करने पर ध्यान केंद्रित किया है. आईआईएम काशीपुर के अनुसार, 2018 में इन्क्यूबेशन सेंटर की स्थापना के बाद से आईआईएम काशीपुर ने विभिन्न कार्यक्रमों के तहत 189 स्टार्टअप का समर्थन किया है.

इसमें कृषि के क्षेत्र में नवीन विचारों के साथ काम करने वाले 68 स्टार्टअप शामिल हैं. एफआईईडी के प्रबंध निदेशक और आईआईएम काशीपुर में ई-सेल के अध्यक्ष प्रोफेसर सफल बत्रा ने बताया कि आईआईएम काशीपुर द्वारा समर्थित स्टार्टअप ने 3000 रोजगार पैदा किए हैं और सात लाख किसानों के जीवन में बदलाव लाए हैं.